Čokoladne torte su omiljene poslastice mnogih ljubitelja čokolade, a njihov bogati ukus i sočnost čine ih idealnim izborom za posebne prilike ili uživanje u slatkim trenucima.
U ovom blogu ćemo vam predstaviti pet popularnih čokoladnih torti koje možete lako napraviti kod kuće.
Svaka čokoladna torta će biti detaljno opisana sa receptom, sastojcima, posebnostima tokom pripreme i važnim savetima na koje treba obratiti pažnju. Spremni? Počnimo!
Marquise torta – i ukus i tekstura
Marquise torta je čarobna kombinacija čokolade i fine teksture koja će oduševiti vaše čulo ukusa.
Evo šta će vam biti potrebno od sastojaka:
- 200 g tamne čokolade;
- 150 g putera;
- 4 jaja;
- 150 g šećera;
- 2 kašičice instant kafe (opciono);
- Prstohvat soli;
- Šlag za ukrašavanje.
Uputstvo:
- Otopite tamnu čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj pećnici;
- U posebnoj posudi, umutite jaja, šećer, instant kafu (opciono) i prstohvat soli dok ne dobijete glatku smesu;
- Dodajte otopljenu čokoladu i puter u smesu od jaja i dobro promešajte;
- Sipajte smesu u kalup za tortu obložen pek papirom i stavite u frižider da se stegne najmanje 4 sata ili preko noći;
- Pre nego što poslužite, ukrasite tortu šlagom po želji.
Napomena: Pazite da se čokolada i puter potpuno otope i sjedine. Takođe, koristite sveže jaje i dobro umutite smesu kako biste postigli savršenu teksturu.
Panama torta – jednostavna i ukusna
Panama torta je klasična čokoladna torta koja osvaja svojim jednostavnim pripremanjem i bogatim ukusom.
Sastojci:
- 200 g brašna;
- 50 g kakao praha;
- 200 g šećera;
- 200 g putera (sobne temperature);
- 4 jaja;
- 1 kašičica praška za pecivo;
- Prstohvat soli;
- 200 ml mleka;
Uputstvo:
- U velikoj posudi, prosejte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i so. Dobro promešajte ove suve sastojke;
- U drugoj posudi, umutite puter i šećer dok ne dobijete kremastu smesu. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro mešajući između svakog dodavanja;
- Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa puterom i jajima, izmenično sa mlekom. Mešajte sve dok se svi sastojci ne sjedine i dobijete glatku smesu;
- Prelijte smesu u kalup za tortu i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni Celzijusa oko 30-35 minuta;
- Kada se torta ohladi, možete je ukrasiti šlagom, čokoladnom glazurom ili posuti kakaom.
Napomena: Pripazite da se svi sastojci dobro sjedine, ali nemojte ih preterano mešati kako ne biste izgubili vazdušastu teksturu torte. Takođe, vodite računa o vremenu pečenja kako biste izbegli prepečenu ili nedopečenu tortu.
Toffifee torta – karamela, lešnik i čokolada za pravo savršenstvo ukusa
Toffifee torta je očaravajuća kombinacija čokolade, karamela i lešnika koja će zadovoljiti sladokusce. Evo šta će vam biti potrebno:
Sastojci:
- 200 g keksa;
- 200 g Toffifee bombona;
- 400 ml kondenzovanog mleka;
- 100 g putera;
- 200 g čokolade za kuvanje;
Uputstvo:
- Izmrvite keks u sitne komade i stavite ga u veću posudu;
- Dodajte izlomljene Toffifee bombone u posudu sa keksom i dobro promešajte;
- U posebnoj posudi, zagrejte kondenzovano mleko i puter dok se ne sjedine;
- Zatim dodajte čokoladu za kuvanje i mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete glatku smesu;
- Sipajte smesu sa kondenzovanim mlekom, puterom i čokoladom preko keksa i Toffifee bombona. Dobro promešajte sve sastojke dok se ne sjedine;
- Prelijte smesu u kalup za tortu obložen pek papirom i stavite u frižider da se stegne najmanje 4 sata ili preko noći;
- Pre serviranja, ukrasite tortu rendanom čokoladom ili dodatnim Toffifee bombonama.
Napomena: Prilikom sečenja torte, koristite oštar nož kako biste dobili čiste i lepe parčiće. Takođe, budite pažljivi prilikom mešanja smese kako biste ravnomerno rasporedili Toffifee bombone i obezbedili ravnomernu distribuciju ukusa.
Čokoladna nougat torta – za prave ljubitelje intenzivnog ukusa nugata
Čokoladna nougat torta je raskošna poslastica koja spaja čokoladu i kremasti nougat.
Sastojci:
- 200 g tamne čokolade;
- 150 g šećera;
- 150 g putera;
- 4 jaja;
- 100 g brašna;
- 100 g mlevenih lešnika;
- 200 g nougata.
Uputstvo:
- U posebnoj posudi, otopite tamnu čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Ostavite da se malo prohladi;
- U drugoj posudi, umutite jaja i šećer dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte otopljenu čokoladu i puter u smesu od jaja i dobro promešajte;
- Postepeno dodajte brašno i mlevene lešnike u smesu i mešajte sve dok se sastojci ne sjedine;
- U posebnom sudu, istopite nougat dok ne postane glatka smesa;
- Prelijte polovinu čokoladne smese u kalup za tortu, a zatim ravnomerno rasporedite nougat preko nje. Prelijte preostalu čokoladnu smesu preko nougata;
- Pecite tortu u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni Celzijusa oko 30-35 minuta;
- Nakon što se torta ohladi, možete je ukrasiti šlagom, rendanom čokoladom ili dodatnim mlevenim lešnicima.
Napomena: Pripazite na vreme pečenja kako biste izbegli suviše pečeni ili nedopečeni biskvit. Takođe, prilikom prelivanja nougata, budite pažljivi kako biste ravnomerno rasporedili smesu i dobili bogat i kremast sloj.
Čokoladna torta sa keksom – jednostavna kombinacija za ukus bez greške
Čokoladna torta sa keksom je brza i jednostavna poslastica koju možete pripremiti sa lakoćom.
Sastojci:
- 200 g čokolade za kuvanje;
- 200 ml mleka;
- 200 g keksa;
- 100 g šećera;
- 100 g putera;
Uputstvo:
- U posudi, otopite čokoladu za kuvanje sa mlekom na niskoj temperaturi dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa postane glatka;
- Dodajte šećer i puter u smesu sa čokoladom i dobro promešajte dok se svi sastojci ne sjedine;
- U drugoj posudi, izmrvite keks na sitne komade;
- Dodajte izmrvljeni keks u smesu sa čokoladom i dobro promešajte kako bi se keks ravnomerno obložio čokoladnom smesom;
- Prelijte smesu u kalup za tortu obložen pek papirom i ravnomerno je rasporedite;
- Stavite tortu u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok se smesa potpuno ne stegne;
- Pre serviranja, možete je ukrasiti šlagom, čokoladnim prelivom ili posuti mrvicama čokolade.
Napomena: Pripazite na temperaturu tokom otapanja čokolade kako biste izbegli pregrevanje ili zagorevanje. Takođe, budite pažljivi prilikom mešanja smese kako biste ravnomerno rasporedili čokoladu i keks.
Ovih pet popularnih čokoladnih torti će sigurno zadovoljiti vašu ljubav prema čokoladi i oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Bez obzira da li volite bogate i kremaste torte poput Marquise i Čokoladne nougat torte ili jednostavnije varijante poput Panama, Toffifee ili Čokoladne torte sa keksom, recepti su jednostavni i prilagođeni za sve koji žele uživaju u pripremi slatkih poslastica.