Čokoladne torte su omiljene poslastice mnogih ljubitelja čokolade, a njihov bogati ukus i sočnost čine ih idealnim izborom za posebne prilike ili uživanje u slatkim trenucima.

U ovom blogu ćemo vam predstaviti pet popularnih čokoladnih torti koje možete lako napraviti kod kuće.

Svaka čokoladna torta će biti detaljno opisana sa receptom, sastojcima, posebnostima tokom pripreme i važnim savetima na koje treba obratiti pažnju. Spremni? Počnimo!

Marquise torta – i ukus i tekstura

Marquise torta je čarobna kombinacija čokolade i fine teksture koja će oduševiti vaše čulo ukusa.

Evo šta će vam biti potrebno od sastojaka:

• 200 g tamne čokolade;
• 150 g putera;
• 4 jaja;
• 150 g šećera;
• 2 kašičice instant kafe (opciono);
• Prstohvat soli;
• Šlag za ukrašavanje.

Uputstvo:

1. Otopite tamnu čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj pećnici;
2. U posebnoj posudi, umutite jaja, šećer, instant kafu (opciono) i prstohvat soli dok ne dobijete glatku smesu;
3. Dodajte otopljenu čokoladu i puter u smesu od jaja i dobro promešajte;
4. Sipajte smesu u kalup za tortu obložen pek papirom i stavite u frižider da se stegne najmanje 4 sata ili preko noći;
5. Pre nego što poslužite, ukrasite tortu šlagom po želji.

Napomena: Pazite da se čokolada i puter potpuno otope i sjedine. Takođe, koristite sveže jaje i dobro umutite smesu kako biste postigli savršenu teksturu.

Panama torta – jednostavna i ukusna

Panama torta je klasična čokoladna torta koja osvaja svojim jednostavnim pripremanjem i bogatim ukusom.

Sastojci:

• 200 g brašna;
• 50 g kakao praha;
• 200 g šećera;
• 200 g putera (sobne temperature);
• 4 jaja;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• Prstohvat soli;
• 200 ml mleka;

Uputstvo:

1. U velikoj posudi, prosejte brašno, kakao prah, prašak za pecivo i so. Dobro promešajte ove suve sastojke;
2. U drugoj posudi, umutite puter i šećer dok ne dobijete kremastu smesu. Dodajte jaja jedno po jedno, dobro mešajući između svakog dodavanja;
3. Postepeno dodajte suve sastojke u smesu sa puterom i jajima, izmenično sa mlekom. Mešajte sve dok se svi sastojci ne sjedine i dobijete glatku smesu;
4. Prelijte smesu u kalup za tortu i pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni Celzijusa oko 30-35 minuta;
5. Kada se torta ohladi, možete je ukrasiti šlagom, čokoladnom glazurom ili posuti kakaom.

Napomena: Pripazite da se svi sastojci dobro sjedine, ali nemojte ih preterano mešati kako ne biste izgubili vazdušastu teksturu torte. Takođe, vodite računa o vremenu pečenja kako biste izbegli prepečenu ili nedopečenu tortu.

Toffifee torta – karamela, lešnik i čokolada za pravo savršenstvo ukusa

Toffifee torta je očaravajuća kombinacija čokolade, karamela i lešnika koja će zadovoljiti sladokusce. Evo šta će vam biti potrebno:

Sastojci:

• 200 g keksa;
• 200 g Toffifee bombona;
• 400 ml kondenzovanog mleka;
• 100 g putera;
• 200 g čokolade za kuvanje;

Uputstvo:

1. Izmrvite keks u sitne komade i stavite ga u veću posudu;
2. Dodajte izlomljene Toffifee bombone u posudu sa keksom i dobro promešajte;
3. U posebnoj posudi, zagrejte kondenzovano mleko i puter dok se ne sjedine;
4. Zatim dodajte čokoladu za kuvanje i mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dobijete glatku smesu;
5. Sipajte smesu sa kondenzovanim mlekom, puterom i čokoladom preko keksa i Toffifee bombona. Dobro promešajte sve sastojke dok se ne sjedine;
6. Prelijte smesu u kalup za tortu obložen pek papirom i stavite u frižider da se stegne najmanje 4 sata ili preko noći;
7. Pre serviranja, ukrasite tortu rendanom čokoladom ili dodatnim Toffifee bombonama.

Napomena: Prilikom sečenja torte, koristite oštar nož kako biste dobili čiste i lepe parčiće. Takođe, budite pažljivi prilikom mešanja smese kako biste ravnomerno rasporedili Toffifee bombone i obezbedili ravnomernu distribuciju ukusa.

Čokoladna nougat torta – za prave ljubitelje intenzivnog ukusa nugata

Čokoladna nougat torta je raskošna poslastica koja spaja čokoladu i kremasti nougat.

Sastojci:

• 200 g tamne čokolade;
• 150 g šećera;
• 150 g putera;
• 4 jaja;
• 100 g brašna;
• 100 g mlevenih lešnika;
• 200 g nougata.

Uputstvo:

1. U posebnoj posudi, otopite tamnu čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj pećnici. Ostavite da se malo prohladi;
2. U drugoj posudi, umutite jaja i šećer dok ne dobijete glatku smesu. Dodajte otopljenu čokoladu i puter u smesu od jaja i dobro promešajte;
3. Postepeno dodajte brašno i mlevene lešnike u smesu i mešajte sve dok se sastojci ne sjedine;
4. U posebnom sudu, istopite nougat dok ne postane glatka smesa;
5. Prelijte polovinu čokoladne smese u kalup za tortu, a zatim ravnomerno rasporedite nougat preko nje. Prelijte preostalu čokoladnu smesu preko nougata;
6. Pecite tortu u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni Celzijusa oko 30-35 minuta;
7. Nakon što se torta ohladi, možete je ukrasiti šlagom, rendanom čokoladom ili dodatnim mlevenim lešnicima.

Napomena: Pripazite na vreme pečenja kako biste izbegli suviše pečeni ili nedopečeni biskvit. Takođe, prilikom prelivanja nougata, budite pažljivi kako biste ravnomerno rasporedili smesu i dobili bogat i kremast sloj.

Čokoladna torta sa keksom – jednostavna kombinacija za ukus bez greške

Čokoladna torta sa keksom je brza i jednostavna poslastica koju možete pripremiti sa lakoćom.

Sastojci:

• 200 g čokolade za kuvanje;
• 200 ml mleka;
• 200 g keksa;
• 100 g šećera;
• 100 g putera;

Uputstvo:

1. U posudi, otopite čokoladu za kuvanje sa mlekom na niskoj temperaturi dok se čokolada potpuno ne otopi i smesa postane glatka;
2. Dodajte šećer i puter u smesu sa čokoladom i dobro promešajte dok se svi sastojci ne sjedine;
3. U drugoj posudi, izmrvite keks na sitne komade;
4. Dodajte izmrvljeni keks u smesu sa čokoladom i dobro promešajte kako bi se keks ravnomerno obložio čokoladnom smesom;
5. Prelijte smesu u kalup za tortu obložen pek papirom i ravnomerno je rasporedite;
6. Stavite tortu u frižider da se stegne najmanje 2 sata ili dok se smesa potpuno ne stegne;
7. Pre serviranja, možete je ukrasiti šlagom, čokoladnim prelivom ili posuti mrvicama čokolade.

Napomena: Pripazite na temperaturu tokom otapanja čokolade kako biste izbegli pregrevanje ili zagorevanje. Takođe, budite pažljivi prilikom mešanja smese kako biste ravnomerno rasporedili čokoladu i keks.

Ovih pet popularnih čokoladnih torti će sigurno zadovoljiti vašu ljubav prema čokoladi i oduševiti vašu porodicu i prijatelje. Bez obzira da li volite bogate i kremaste torte poput Marquise i Čokoladne nougat torte ili jednostavnije varijante poput Panama, Toffifee ili Čokoladne torte sa keksom, recepti su jednostavni i prilagođeni za sve koji žele uživaju u pripremi slatkih poslastica.

Piše: Srbijanka Stanković