Aspartam je veštački zaslađivač koji se nalazi u više od 6000 proizvoda, uglavnom onim dijetetskim. Iako se u namirnicama nalazi u dozvoljenim količinama, prevelike doze mogu štetiti ljudskom zdravlju.
Aspartam se sastoji od dve aminokiseline i čak je 220 puta slađi od šećera. Kao veštački zaslađivač, za razliku od ostalih, u organizmu se razlaže kao i sve ostale aminokiseline. To znači da on ima energetsku vrednost, ali zbog visokog stepena slatkoće, njegove kalorije se mogu zanemariti.
Kako je aspartam aminokiselina, ne sme se izlagati povišenim temperaturama, jer se kuvanjem raspada i gubi slatkoću. Zato se upotrebljava za slađenje hladnih pića i jela, kao i toplih napitaka.
Ovih deset namirnica često sadrže aspartam, ali uvek pogledajte spisak sastojaka – to što se sporna supstanca često koristi u njihovoj izradi, ne znači da je svi proizvođači i brendovi koriste.
10 namirnica koje često sadrže aspartam
- Dijetalna gazirana pića
- Žvakaća guma bez šećera
- Jogurt sa manjim procentom masnoće – Light jogurti
- Deserti bez šećera
- Bombone bez šećera
- Šejkovi za zamenu obroka
- Instant pića u prahu
- Začini bez šećera
- Mešavine za peciva i kolače bez šećera
- Lekovi za decu ili sirupi
Izvor: mondo.rs/stetoskop.info
