Kozje mleko je bogato ne samo proteinima i mastima, već i probioticima, zahvaljujući kojima može smanjiti nadutost i bolove u stomaku.

Nutricionistkinja Marija Siroš kaže da ovo mleko ima i protivupalna svojstva. Stoga se preporučuje da ga konzumirate ako imate hronične upalne bolesti poput artritisa, astme ili alergija.

Ono se razlikuje od kravljeg mleka po nekoliko važnih karakteristika, kako u pogledu sastava, tako i po efektima na zdravlje.

Prvo, kozje mleko lakše se vari od kravljeg mleka. Takođe, sadrži više srednjelančanih masnih kiselina (kao što su kapronska i kaprilna kiselina) koje se brže apsorbuje i koriste kao energija, piše Index.

Ovaj napitak sadrži manju količinu kazeina tipa alfa-S1, koji je odgovoran za izazivanje alergijskih reakcija kod nekih ljudi. Zbog toga je kozje mleko često podnošljivije za osobe osetljive na kravlje mleko.

Iako obe vrste mleka sadrže laktozu, kozje mleko je nešto lakše za varenje zbog nešto nižeg nivao laktoze, što ga čini boljim izborom za osobe s blagom netolerancijom na laktozu.

Ono sadrži više kalcijum, fosfora i kalijuma u poređenju s kravljim mlekom. Takođe, ima viši nivo vitamina A, što doprinosi boljoj apsorpciji hranjivih materija i zdravlju kože. Međutim, kravlje mleko ima više vitamina B12 i folne kiseline, što je važno za osobe kojima trebaju ovi mikronutrijenti.

Međutim, kozje mleko ima jači, karakterističan ukus koji nekima možda neće odgovarati. Ipak, nutricionistkinja kaže da je zaključak jasan: „Ako imate izbor kakvo ćete mleko konzumirati, onda prednost možete dati kozjem mleku.“