Zanimljivosti
Kada se koristi meko, a kada oštro brašno?
Da znate sledeći put kada budete pravili zalihe…

Iako je lišeno većeg dela vitamina i minerala, pšenično brašno u glatkoj ili oštroj formi idealno je za pečenje.
Za razvučeno testo sirnice i štrudle koristi se meko brašno, kao i kod pripreme hleba i peciva, kao i lisnatog testa. Oštro brašno, s druge strane, idealno je za pripremu njoka, prhkih testa i kolača od dizanog testa ili za pohovanje.
I dok su za većinu tipova testa ili poslastica postavljena jasna pravila o tome kakvo se pšenično brašno koristi, još uvek se vode polemike oko palačinki. Čini se da u ovom slučaju svako ima svoj recept i neki kažu da je bolje upotrebiti glatko, a drugi oštro brašno. Ako niste sigurni u to koji tip brašna koristiti, probajte da eksperimentišete s pola glatkog i pola oštrog dok ne pronađete formulu koja vam odgovara, piše tportal.
Oštro brašno
– kolači od dizanog testa
– njoke
– uštipci
– pohovanje
– keks
– palačinke
– prhki kolači
– biskviti
– kuvano testo (princes krofne, profiterole, ekleri)
– zgušnjavanje jela i umaka
Meko brašno
– hleb
– peciva
– savijače
– krofne
– testenina
– mafini
Izvor: rs.n1info.com
-
Hronika6 days
Koban pad sa motora – posle nekoliko dana podlegao povredama
-
Vesti2 days
Pravila ponašanja tokom dana žalosti
-
Vesti1 day
Danas je jesenji Krstovdan
-
Zanimljivosti1 day
Kako se pije paracetamol i zašto morate biti oprezni sa njim
-
Hronika6 days
Udes na magistralnom putu Užice – Zlatibor
-
Vesti6 days
Podaci sa popisa od 1940. do danas: Najčešća imena i prezimena kroz decenije u Srbiji
-
Istorija4 days
Na današnji dan osnovana je Užička republika
-
Život2 days
Da li vam se vrti u glavi kada ustanete?
-
Zanimljivosti1 day
Kako se pravilno vuče auto?
-
Vesti2 days
U Srbiji proglašen Dan žalosti
-
Zanimljivosti2 days
Kako prepoznati prirodni med
-
Vesti3 days
Od 1. oktobra novo poskupljenje goriva u Srbiji