Svi smo već čuli i zapamtili kako bi trebalo da izbegavamo tri bele opasnosti – šećer, so i brašno! Ipak, svi znamo, ponekad je teško da odolimo. Možda vas ovi razlozi nateraju da budete istrajniji u toj odluci.
Hleb je mnogima omiljena namirnica bez koje ne mogu da zamisle nijedan obrok. Rado ga sami mesimo i pečemo, od njega pravimo tost, ili od njega pravimo prženice. Nekima je on bolji prilog uz meso i ribu od bilo kojeg priloga koji serviramo. Istini za volju, nekad baš prija da zagrizemo tu hrskavu koricu…
Ipak, količina ugljenih hidrata često hleb čini nezdravom namirnicom, a pogotovo ako govorimo o belom hlebu, onom napravljenom od belog brašna – jedne od tri bele prehrambene opasnosti.
Ako ste ljubitelj belog hleba, evo razloga zbog kojih je poželjno da ga izbacite sa jelovnika.
Izgubićete kilograme izazvane zadržavanjem vode
Hleb je pun ugljenih hidrata, a njihovo naglo izbacivanje iz ishrane na telu se primećuje gotovo trenutno i to u obliku gubitka kilograma. Nije reč o instant mršavljenju, nego o gubitku vode koja se sakuplja u telu. Telo, naime, skladišti ugljene hidrate u obliku glikogena, mlečne kiseline koja sakuplja vodu. Svaki gram ugljenih hidrata zadržan u telu, veže tri do četiri puta više vode od svoje težine.
Više nećete stalno biti gladni
Prerađeni ugljeni hidrati, kakvih je beli hleb pun, u organizmu izazivaju nagli porast šećera u krvi koji potom vrlo brzo pada. Ove promene mozgu šalju nejasne signale koji povećavaju osećaj gladi i želju za hranom, zbog čega se gojimo.
To ne znači da iz ishrane morate u potpunosti da izbacite hleb, već da prazne kalorije i beli hleb zamenite onim napravljenim od celovitih žitarica koje regulišu i balansiraju šećer u krvi.
Energija će vam porasti, a probava se poboljšati
Za razliku od integralnog ili crnog, beli hleb ne sadrži vlakna koja su potrebna za normalan rad creva i probavu. Takva hrana izaziva zatvor i druge probleme sa probavom. Nakon što izbacite beli hleb iz svakodnevne ishrane i umesto njega uvedete ritual konzumacije celovitih žitarica, probava se normalizuje.
Izvor: b92.net
