Sastojci:
1 tikvica
8 šargarepa
1 veza mladog luka
3 glavice luka
polovina šolje svežeg peršuna
Za testo:
2 1/2 šolje brašna
1 1/2 kašičica soli
1 kašičica praška za pecivo
2 jaja
2 1/2 šolje mleka
10 kašika istopljenog putera
Priprema:
Šargarepu i tikvicu izgrilujte, tanko isecite luk, beli luk, a peršun nasecite krupno.
Napravite smesu za palačinke, prvo umutite mleko i jaja, a zatim dodajte praškaste sastojke.
Dodajte povrće (šargareu i tikvicu sitno iseckajte) u masu za palačinke i dobro promešajte.
Zagrejte tiganj i dobro ga podmažite maslinovim uljem. Sipajte masu u tiganj i kada počnu da se stvaraju mehurići i odvajaju ivice, prevrnite.
Na kraju posolite i pobiberite.
Prijatno!
Izvor: rs.n1info.com
